第四十四回参赛？（2） (第1/3页)

另一头，通幽山庄的总经理办公室内。

李俊正趴在他的办公桌面前，有些无精打采地看着眼前的电脑屏幕。

程小东几铲子下来，赢得了餐厅内在座各位食客们的满堂喝彩，也为他自己赢得了来到山庄之后第一份荣誉...

联想到以上的这些，何俊的眉宇间又开始紧紧的皱起；

要说，自从去年开始经济萧条并且来到山庄的顾客们把他们各自的餐饮主要偏向于西餐而非之传统的中餐之后，李俊就不断的开始思考，并且在之后确立了以西餐为主、中餐为辅的山庄餐厅新理念。

要说，现在高档餐厅当中，西餐渐成主流也是不争的一个事实，并不是因为中餐不美味可口，更不是因为中餐不受国人的欢迎；

而是在如今，中餐这种传统的菜式对于国人来说已经不新鲜，而西餐这样国人不算常见又或者说不常品尝的成为主流，也是人们内心里那种新鲜劲的作用。

那么把握这个市场就能抢先先机，况且通幽山庄自建庄以来的定位就是高品质优档子的大型休闲山庄。

本来面向的对象也不是寻常普通的老百姓。

因此，联系这么样几点之后，更加坚定了何俊心里要把通幽山庄餐厅的风格定位在以西餐为主这一点上。

而西餐又着实因不同的国家有着不同的风格口味，为此李俊在一番研究细想之后，还有针对性的跑去国外考察。

一来进一步了解该菜系的特点以及选料，二来也是想借此招聘到一些来自国外的大厨；

毕竟，想要在国内吃到正宗口味的西式大餐，没有国外的厨子那可不行。

所以在那之后，通幽山庄很有市场针对性的在西式餐厅内新增了几个国家诸如泰国的菜系，并且也从那边招聘来了几个当地很有名的厨子。想凭借这这些精品的外国菜来重新聚集山庄的人气，也好止住因经济萧条原因而下滑的利润。

可是李俊所期待的好事也只仅仅持续了不到半个月，在当初半个多月之后，经历了特色外国菜之后，通幽山庄的人气又有一定的回落。

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