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三位美食评审讨论完谢清风的菜，接着又讨论了方流光的两道菜，评价总体上也非常不错。
对于方流光能够勇于挑战自己，给予了很高的赞誉。
总决赛赛场的气氛格外浓郁，美食评审们在讨论，观众也在讨论，所有人的焦点都围绕着两个人。
不知不觉中，时间过去45分钟！
方流光的墨鱼冬荫功汤，这时候基本已经完成80的进度，等加入的配菜煮熟，最后出锅前再调下味，就能装盘点缀。
正在着手制作的是点心法式烤布蕾，剩下的时间完全来得及。
谢清风这边也没有落下，点心制作完成放入烤箱中，开始着手为“黄金香酥鸡”做一件漂亮的黄金衣服。
传统的香酥鸭的做法，外面的酥皮采用油炸加淋油的方式，将外面的鸭皮炸到蓬松酥脆，吃起来脆脆的香香的，和里面松软熟透的鸭肉，形成鲜明对冲的口感。
谢清风做的是黄金香酥鸡，“黄金衣”的酥皮制作完全不同。
走的是中西合并的新烹饪路线，黄金衣的制作手法也偏向于西式，也就是调一碗全蛋黄面糊，均匀的涂抹在整鸡外部，然后裹上一层均匀细腻的面包屑。
锅里油温升到八层高温，把整鸡装到大漏勺里，入油锅整个一起炸。
比较重的大块食物，和外部形状需要特定的食物，入油锅都需要借助厨具，否则在油锅里炸一下形状就完全变了。
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